Produktet
Advantame / Sheqer Advantame / Ëmbëlsues me intensitet të lartë të Advantame
Karakteristikat e Advantame
- 20000 herë më e ëmbël se saharoza
- Shija është e ftohtë dhe e pastër, ashtu si saharoza
- Stabilitet i lartë, pa reagim me përbërës reduktues të sheqerit ose aldehidit, pa nxehtësi, metabolizëm të sigurt, pa përthithje.
- Është i përshtatshëm për diabetikët, pacientët obezë dhe pacientët me fenilketonuri.
Formula molekulare: C24H30N2O7H2O
Aplikacioni Advantame
Advantame mund të përdoret si ëmbëlsues tavoline dhe në disa çamçakëz, pije me aromë, produkte qumështi, reçel dhe ëmbëlsira ndër të tjera.
Siguria e produktit
Marrja ditore e pranueshme e FDA e advantame për njerëzit është 32.8 mg për kg peshë trupore (mg/kg bw), ndërsa sipas EFSA është 5 mg për kg peshë trupore (mg/kg bw).
Marrjet e mundshme ditore të vlerësuara nga ushqimet janë shumë nën këto nivele.NOAEL për njerëzit është 500 mg/kg bw në BE.Advantame e gëlltitur mund të formojë fenilalaninë, por përdorimi normal i advantame nuk është i rëndësishëm për ata me fenilketonuri.Gjithashtu nuk ka efekte negative tek diabetikët e tipit 2.Nuk konsiderohet kancerogjen apo mutagjen.
Qendra për Shkencën në Interes Publik e rendit advantame si të sigurt dhe të njohur përgjithësisht si të sigurt.
